Еда в Гонконге, как и в других азиатских странах, славится своей экзотичностью. Пожалуй, самым известным блюдом считается димсам, разновидность кантонской закуски. Чаще всего это роллы из тончайшего теста с разнообразной начинкой, это могут быть и овощи, и морепродукты. Димсам могут быть и других видов, это могут быть и китайские пельмени, с фаршем из мяса и овощей. Обычно димсамы едят утром, запивая традиционным чаем.

Для приготовления тарталеток "Кастро" потребуется использовать 200 грамм сливочного масла и пару стаканов муки. Также следует приготовить 2/3 стакана сахарного песка, парочку яиц и столько же яблок. Еще необходимо около 300 грамм черной смородины, 2 ложки измельченных грецких орешков и сливки для украшения блюда.

**Шестьсот граммов готового теста.

Тесто слоёное, дрожжевое.

**Два крупных мясистых помидора.
Примерно, четыреста граммов.
**Четверть чайной ложки соли.

Крок-месье  это усовершенствованный "горячий бутерброд", который, наверное готовил каждый.  Для приготовления двух порций бутерброда нужно:

1. Белый хлеб, лучше, если он будет квадратный, который используют для приготовления тостов.